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最正宗的卤肉调料配方

来源:www.we89s.com 时间:2024-05-23 16:32:33 作者:仅有配方网 浏览: [手机版]

目录:

最正宗的卤肉调料配方(1)

  卤肉是中国传统食之一,深受大人民的喜爱来自www.we89s.com。卤肉的味道鲜养丰富,而且制作方法简单,食材容易获取。在制作卤肉的过程中,调料是非常重要的一环仅+有+配+方+网。下面,我们就来分享一下最正宗的卤肉调料配方

配料:

生抽:200ml

老抽:50ml

料酒:50ml

  冰糖:100g

八角:5个

最正宗的卤肉调料配方(1)

  桂皮:2根

花椒:适量

  葱姜蒜:适量

步骤:

卤肉洗净,切成块状,放入开水中焯水,焯水时间大为5分钟左右,后用清水将卤肉洗净,备用仅+有+配+方+网

  将葱姜蒜切成末,花椒略微研磨,桂皮打成

  将锅热,加入少量油,至油热后,加入葱姜蒜末和花椒炒香原文www.we89s.com

  加入八角和桂皮炒香,后加入冰糖翻炒至糖溶化。

  加入生抽和老抽,续翻炒至调料均匀仅+有+配+方+网

  加入适量清水,开后加入卤肉块,至水开后转火慢慢炖煮,炖煮时间大为1-2时左右,直到卤肉软入味即可。

  最后,将卤肉捞出,切成块状即可食用www.we89s.com。卤肉的味道鲜,肉质软,口感细腻,是一道食佳品。而且,这个卤肉调料配方非常简单易学,大家可以自己在家里尝试制作,享受食的同时也可以锻炼自己的厨艺技能仅+有+配+方+网

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