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水米糕的做法及配方:传统美食的味道

来源:www.we89s.com 时间:2024-06-10 12:27:48 作者:仅有配方网 浏览: [手机版]

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水米糕的做法及配方:传统美食的味道(1)

  关于水米糕的做法及配方

  水米糕是一种传统的中国小吃,也是很多人的美食记忆。它的制作过程简单,口感清香软糯,非常适作为早餐或下午茶点心。下面家介绍一下水米糕的做法及配方仅 有 配 方 网

  配方:

水米糕的做法及配方:传统美食的味道(1)

1.糯米粉300克

2.水500毫升

  3.糖50克

4.油适量

  做法:

1.将糯米粉放入碗中,加入适量水搅拌成面团。

2.将面团揉成长条状,切成小块备用。

  3.将水和糖放入锅中,煮开至糖完全溶解。

  4.将面团块放入糖水中,用中小火煮至面团变成透明状QrNB

  5.将煮好的水米糕放入模具中,压平并用油一层油。

6.将模具放入蒸锅中,用火蒸15-20分钟。

  7.取出水米糕,晾凉后用刀切成小块即可。

Tips:

  1.煮面团块的过程中,不断搅拌,免面团粘锅仅~有~配~方~网

2.模具中放入水米糕前,一层油,这样可以免水米糕粘模具上。

3.蒸锅开盖后,不急着取出水米糕,等待5分钟左右,让水米糕稍微凉一下再取出。

4.如果想水米糕更加香甜,可以糖水中加入量的桂花。

  总结:

水米糕是一道简单易学的小吃,但是却有着浓浓的家乡味道仅有配方网。制作过程中需注意的是,掌握好面团的湿度,免过干或过湿。同时,也注意火候的把握,免煮过头或蒸过久。如果家想家里制作水米糕,可以按照上述配方及做法尝试一下,相信一定会有意想不到的美味。

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