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面包房面包配方大全

来源:www.we89s.com 时间:2024-06-11 17:36:38 作者:仅有配方网 浏览: [手机版]

本文目录预览:

面包房面包配方大全(1)

1. 法式长棍面包

材料:

  

  筋面粉 500克

  酵母 5克

  盐 10克

  水 350克

  

  骤:

  

  将筋面粉、酵母、盐合,加入水,揉成面团www.we89s.com仅有配方网

  将面团放入大碗中,盖上湿,发酵2小时。

  将面团出,放在烤盘上,再次发酵1小时。

  在烤盘下方放一碗水,放入预热至220℃的烤箱中,烤20分钟。

  

面包房面包配方大全(2)

2. 意大利面包

  材料:

  

  中筋面粉 500克

  酵母 5克

盐 10克

  橄榄 30克

水 300克

  

  骤:

将中筋面粉、酵母、盐合,加入橄榄和水,揉成面团仅_有_配_方_网

将面团放入大碗中,盖上湿,发酵2小时。

  将面团出,放在烤盘上,再次发酵1小时。

  在烤盘下方放一碗水,放入预热至220℃的烤箱中,烤20分钟。

  

3. 德式黑麦面包

  材料:

  黑麦粉 300克

  筋面粉 200克

酵母 5克

盐 10克

  蜂蜜 30克

  水 350克

  

  骤:

将黑麦粉、筋面粉、酵母、盐合,加入蜂蜜和水,揉成面团fkv

  将面团放入大碗中,盖上湿,发酵2小时。

将面团出,放在烤盘上,再次发酵1小时。

在烤盘下方放一碗水,放入预热至220℃的烤箱中,烤20分钟。

面包房面包配方大全(3)

4. 英式果干面包

材料:

  

中筋面粉 400克

  酵母 5克

  盐 10克

白糖 30克

  黄 50克

  水 250克

  葡萄干 100克

越莓干 100克

  骤:

  

  将中筋面粉、酵母、盐、白糖合,加入黄和水,揉成面团仅 有 配 方 网

  将面团放入大碗中,盖上湿,发酵2小时。

  将面团出,揉入葡萄干和越莓干,再次发酵1小时。

  在烤盘下方放一碗水,放入预热至220℃的烤箱中,烤20分钟。

  

5. 葡萄柚面包

  材料:

  

  筋面粉 500克

酵母 5克

盐 10克

  白糖 30克

  葡萄柚 1个

  水 300克

  

骤:

  

  将筋面粉、酵母、盐、白糖合,加入葡萄柚和水,揉成面团www.we89s.com仅有配方网

  将面团放入大碗中,盖上湿,发酵2小时。

  将面团出,放在烤盘上,再次发酵1小时。

  在烤盘下方放一碗水,放入预热至220℃的烤箱中,烤20分钟。

  

结语

以上是面包房面包配方大全,每一种面包都有其独的风和口感,可以根据自己的喜好选择制作仅 有 配 方 网。制作面包需要耐心和技巧,希望大家可以在制作中享受到乐趣。

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