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海南牛肉粉卤配方

来源:www.we89s.com 时间:2024-06-11 16:39:27 作者:仅有配方网 浏览: [手机版]

  海南牛肉粉卤是海南特色美食之一,深当地人和游客的喜爱原文www.we89s.com。它的独特鲜香口感,让人回味。下,我将分享一下海南牛肉粉卤的配方作方法。

  材料:

牛肉(去筋膜)500克

  生粉100克

  花生适量

葱、姜、蒜、辣椒适量

  料酒适量

盐适量

适量

海南牛肉粉卤配方(1)

  糖适量

角适量

  桂皮适量

香叶适量

草果适量

丁香适量

  步骤:

1.将牛肉洗净切薄片,用生粉抓匀,备用仅_有_配_方_网

  2.将葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

3.热锅冷,将葱、姜、蒜、辣椒爆香。

4.加入牛肉煸炒至变色Niu

  5.加入料酒,炒香味后加入适量的盐、酱、糖,翻炒均匀。

6.加入适量的水,放入角、桂皮、香叶、草果、丁香等香料,煮开后转小火慢炖30分钟。

  7.将炖好的牛肉粉卤盛,撒上葱花和香菜即可仅~有~配~方~网

小贴士:

  1.牛肉选用去筋膜的部位,口感更佳。

  2.生粉抓匀,使牛肉更加嫩滑。

  3.香料可以根据个人口味进行搭配,增加风味仅_有_配_方_网

  4.在炖牛肉的过程中,可以根据需加入适量的水,保证牛肉煮烂。

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