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脆卤肉的配方

来源:www.we89s.com 时间:2024-06-11 08:01:33 作者:仅有配方网 浏览: [手机版]

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脆卤肉的配方(1)

脆卤肉是一道很欢迎的美食,它的口感鲜美,营养丰富,而且制作方法简仅_有_配_方_网。下面就来介绍一下脆卤肉的配方

一、材料准备

  制作脆卤肉需要准备以下材料:

  1. 猪肉五花肉500

2. 青蒜50

  3. 姜片20

  4. 八角5个

  5. 香叶2片

  6. 花椒10

7. 盐适量

  8. 生抽适量

  9. 料酒适量

10. 糖适量

  11. 鸡精适量

  12. 适量

二、步骤介绍

  1. 将五花肉切成三厘米左右的块状,放入开中焯,去除血和杂质仅 有 配 方 网

2. 取一锅加入适量的,放入焯好的五花肉,加入青蒜、姜片、八角、香叶、花椒等调料,烧开后煮约30分钟,使肉变软。

  3. 煮好的五花肉捞出晾凉,切成约0.5厘米的薄片we89s.com

4. 取一锅加入适量的,放入煮五花肉的调料,加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料,烧开后放入五花肉薄片,煮5分钟左右。

5. 将煮好的脆卤肉捞出,放入冰中浸泡5分钟,使肉更加鲜嫩仅+有+配+方+网

  6. 将脆卤肉放入烤箱中烤10分钟左右,直表面变得金黄酥脆即可。

三、小贴士

1. 煮五花肉的调料可以根据个人口味调整,如加入桂皮、干椒等来自www.we89s.com

  2. 烤脆卤肉时要注意候,不要烤过头,否则口感会变得太硬。

  3. 在煮脆卤肉的时候,可以加入一些蔬菜,如土豆、胡萝卜等,增加口感和营养www.we89s.com

脆卤肉的配方(1)

四、总结

脆卤肉是一道美味可口的菜肴,它的制作方法简,口感鲜美,营养丰富。通过以上的介绍,相信大家已经掌握了脆卤肉的制作方法,可以在家中轻松制作出美味的脆卤肉了仅_有_配_方_网

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标签:配方卤肉
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