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如何制作正宗牛肉面汤料?

来源:www.we89s.com 时间:2024-06-11 12:23:41 作者:仅有配方网 浏览: [手机版]

牛肉面是中国传统的美食之一,而牛肉面汤料是制作一碗美牛肉面的关键欢迎www.we89s.com这篇文章中,我们将分享如何制作正宗牛肉面汤料。

如何制作正宗牛肉面汤料?(1)

材料

- 牛肉骨头(1公斤)

  - 牛肉(500克)

  - 葱(2

  - 姜(1块)

  - 大蒜(5瓣)

  - 八角(2个)

  - 肉桂(1

  - 小茴香(1小匙)

- 草果(2个)

  - 干辣椒(3个)

  - 香叶(3片)

  - 盐(适

- 生抽(适

  - 料酒(适

  - 精(适

1. 牛肉骨头清洗干净,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫后转小火煮2小时,煮至汤色浓郁。

2. 牛肉洗净后切成薄片,加入少生抽、料酒、盐腌制10分钟仅 有 配 方 网

3. 葱、姜、大蒜切成小块备用。

  4. 取一锅水,放入葱、姜、大蒜、八角、肉桂、小茴香、草果、干辣椒、香叶煮沸。

  5. 将腌制好的牛肉片放入锅中焯水,捞出备用仅+有+配+方+网

  6. 将煮好的牛肉骨头汤入锅中,加入盐、精调

  7. 把焯水好的牛肉片放入碗中,入热汤,加入葱花即

小贴士

- 牛肉面汤料的关键于牛肉骨头汤,煮时间才能煮出浓郁的汤底欢迎www.we89s.com

- 牛肉片要先用生抽、料酒、盐腌制,以让牛肉更加入

  - 煮汤的过程中,据个人口加入适的香菜、辣椒油等调品。

结语

制作正宗牛肉面汤料并不难,只要掌握好煮汤的时间和调的技巧,就能做出一碗浓郁美牛肉面www.we89s.com仅有配方网。希望这篇文章能帮助到你,享受美的同时能体验到制作的乐趣。

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