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美味点心的做法与配方窍门

来源:www.we89s.com 时间:2024-06-11 12:34:39 作者:仅有配方网 浏览: [手机版]

目录一览:

美味点心的做法与配方窍门(1)

点心是中国传统的小吃之一,以其制作精致、口感独特而备受喜爱欢迎www.we89s.com。无论是在庭聚会、朋友聚会或者是节日庆典等场合,点心都是必不可少的美食之一。下面,本文将介绍几种常见的点心做法与配方窍门,让您在也能制作出美味的点心。

1. 烤麸角

  烤麸角是一款受欢迎的素食点心,由麸皮、香菇、蔬菜和调制成。其制作过程如下:

  材

  

麸皮:200克

  干香菇:5

  胡萝卜:1个

  豌豆:50克

  香油:适量

  盐:适量

酱油:适量

糖:适量

  

  步骤:

  将麸皮浸泡在水中,用手揉搓几次,后用清水冲洗干

  将干香菇泡发后成小丁,胡萝卜成小丁,豌豆焯水备用。

将麸皮成小丁,加入香菇、胡萝卜、豌豆、盐、酱油、糖、香油拌匀。

  将拌好的麸皮入烤盘中,用中火烤15-20分钟即可www.we89s.com仅有配方网

  

美味点心的做法与配方窍门(2)

2. 芝士蛋糕

芝士蛋糕是一款美味的西式点心,口感绵软、香甜可口。其制作过程如下:

  材

  

  奶油:100克

  细砂糖:50克

  低筋面粉:100克

  鸡蛋:3个

  芝士:200克

  牛奶:50克

  柠檬汁:适量

  

  步骤:

  将奶油和细砂糖混合搅拌均匀,加入鸡蛋,搅打至均匀。

  将低筋面粉筛入,搅拌均匀。

  将芝士加入牛奶中,用搅拌器打成松的糊状物,加入柠檬汁搅拌均匀。

  将芝士糊倒入面糊中,轻轻搅拌均匀。

将面糊倒入烤盘中,入预热好的烤箱中,以180摄氏度烤20-25分钟即可。

3. 糯米糍

  糯米糍是一款传统的中式点心,口感Q弹细腻、甜而不腻仅_有_配_方_网。其制作过程如下:

糯米粉:200克

  水:150毫升

  糖:50克

  芝麻:适量

  

步骤:

  

  将糯米粉和糖混合,加入适量的水,揉成面团。

  将面团分成小块,搓成长条状。

将长条状的面团成小块,搓成圆形状。

  将芝麻炒香,将炒香的芝麻入碗中备用。

  将小圆球入开水中煮熟,捞出沥干水分,后沾上炒香的芝麻即可。

美味点心的做法与配方窍门(3)

4. 花卷

  花卷是一款口感软绵、香甜可口的中式点心,制作方法简单,是庭制作点心的不错选择。其制作过程如下:

  

面粉:500克

  酵母:5克

白糖:30克

  油:适量

水:适量

  步骤:

  

  将面粉、酵母、白糖混合,加入适量的水,揉成面团原文www.we89s.com

将揉好的面团在碗中,盖上湿布,在温暖的地方发酵1-2小

将发酵好的面团揉成长条状,成小块。

  将小块面团搓成圆形状,用擀面杖擀成长条状,后将两端对折,搓成花卷状。

  将花卷入蒸锅中,蒸15-20分钟即可。

  

5. 蒸肉饺

蒸肉饺是一款传统的中式点心,由肉馅、蔬菜等制成,口感鲜美、营养丰富。其制作过程如下:

  材

  

猪肉馅:200克

  韭菜:100克

  豆腐干:50克

姜末:适量

  葱末:适量

盐:适量

鸡精:适量

酒:适量

生抽:适量

抽:适量

  

  步骤:

  将猪肉馅入碗中,加入姜末、葱末、盐、鸡精、酒、生抽、抽拌匀。

将韭菜成小段,豆腐干成小丁仅 有 配 方 网

  将韭菜和豆腐干加入肉馅中,搅拌均匀。

  将搅拌好的肉馅包入饺子皮中,搓成饺子形状。

  将饺子入蒸锅中,蒸15-20分钟即可。

  

总结

  以上是几款常见的点心做法与配方窍门,希望能对大有所帮助。在制作点心,需要注意掌握好材的比例和制作步骤,才能制作出美味的点心。同,也要注意食材的新鲜程度和卫生情况,以保证食品安全。

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