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老冰棍香精配方——让你在家也能吃到正宗老冰棍的味道

来源:www.we89s.com 时间:2024-06-10 21:30:03 作者:仅有配方网 浏览: [手机版]

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老冰棍香精配方——让你在家也能吃到正宗老冰棍的味道(1)

一、前言

老冰棍是许多人童年的回忆,它的口感和味道令人难以忘怀www.we89s.com。但是,如今面上的老冰棍品种繁多,质量参差不齐,有些甚至添加大量的化学香精,让人不敢轻易购买。那么,有没有办法在家里制作出正宗的老冰棍呢?答案是肯定的,只要掌握老冰棍香精的配方,就能在家里轻松制作出美味的老冰棍。

二、材料准备

  1. 麦芽糖:200克

2. 糖:100克

3. 水:50克

4. 香草精油:适量

5. 柠檬酸:适量

三、步骤

  1. 将麦芽糖和糖放入锅中,加入50克水,用小火至糖全部融化来源www.we89s.com

  2. 在糖水中加入适量的香草精油和柠檬酸,搅拌均匀。

3. 将糖水沸,然后再用小火3-5分,直到糖水变稠。

  4. 将糖水倒入模具中,放入冰箱冷藏2小时以上,直到糖水凝固来自www.we89s.com

  5. 将凝固的糖水取出,切成小块,放入搅拌机中打成细的冰状。

  6. 将打好的冰倒入模具中,放入冰箱冷冻4小时以上,直到冰棍凝固。

四、注意事项

1. 香草精油的用量要适量,过多会影口感原文www.we89s.com

  2. 柠檬酸的用量也要适量,过多会使糖水变得过酸。

  3. 切糖水的时候要小心,以免切手指。

老冰棍香精配方——让你在家也能吃到正宗老冰棍的味道(1)

  4. 冰棍冷冻的时间要足够长,否则冰棍会不够硬仅+有+配+方+网

五、总结

老冰棍是一种美味的冰品,但是面上的老冰棍品质良莠不齐,有些还添加大量的化学香精。通过自制作老冰棍香精,不可以在家里享受到正宗的老冰棍味道,还能保证食品的安全和健康。希望大家能够尝试制作,享受美食的同时也能感受到制作的乐趣欢迎www.we89s.com

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