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包子的做法和配方素包子

来源:www.we89s.com 时间:2024-04-24 04:20:46 作者:仅有配方网 浏览: [手机版]

  包子是中国传统的美食之一,有着悠久的历史和文化原文www.we89s.com。包子的口感软糯,馅丰富,营养丰富,深受人们的喜爱。在这篇文章中,我们将介绍包子的做法配方,并分享一个素包子的制作方法。

包子的做法和配方素包子(1)

一、包子的做法

  1. 准备材

  制作包子的材主要包括面粉、酵、水和馅。面粉应该选用高筋面粉,酵可以用干酵或鲜酵,馅可以根据个人口味选择。

2. 和面

将面粉和酵混合,加入适量的水,揉成面团www.we89s.com。注意,水的量要适量,不要加太多或太少。揉面的时候要用力揉至面团有弹性,然放置在温暖的方发酵。

3. 制作馅

可以用猪肉、牛肉、鸡肉、虾等肉类,也可以用蔬菜、豆腐等素材。将馅切成小块,加入调搅拌匀。

  4. 包馅

  将发酵好的面团揉成长条,分割成小块we89s.com。将小块擀成圆形的薄皮,放入馅,然用手把皮子包来,捏紧。

  5. 蒸包子

  将包子放入蒸锅中,加入适量的水,用大火蒸15-20分钟即可。蒸好的包子皮子白嫩,馅鲜美。

二、素包子的制作方法

素包子是一种不含肉类的包子,适合素食者食用。下面是素包子的制作方法仅_有_配_方_网

  1. 准备材

制作素包子的材主要包括面粉、酵、水和素馅。素馅可以用豆腐、蔬菜、香菇、木耳等素材。

2. 和面

将面粉和酵混合,加入适量的水,揉成面团。揉面的时候要用力揉至面团有弹性,然放置在温暖的方发酵。

  3. 制作素馅

  将豆腐切成小块,加入切好的蔬菜、香菇、木耳等素材,加入适量的盐、酱油、味精等调搅拌仅~有~配~方~网

4. 包素馅

  将发酵好的面团揉成长条,分割成小块。将小块擀成圆形的薄皮,放入素馅,然用手把皮子包来,捏紧。

5. 蒸素包子

  将素包子放入蒸锅中,加入适量的水,用大火蒸15-20分钟即可。蒸好的素包子皮子白嫩,馅

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