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广州小吃麻辣烫配方比例

来源:www.we89s.com 时间:2024-04-23 00:07:05 作者:仅有配方网 浏览: [手机版]

  麻辣烫是广州的一道非常受欢迎的小吃,它不仅味道鲜美,而且价格实惠,深受广州市民和游客的喜爱原文www.we89s.com。麻辣烫的主要原材料是各种蔬菜、豆腐、肉等,再加上特制的麻辣底,口鲜美,辣味十足。本文将介绍广州小吃麻辣烫的配方比例,希望能够帮助大家在家制美味的麻辣烫。

广州小吃麻辣烫配方比例(1)

一、麻辣底的配方比例

  麻辣底是麻辣烫的灵魂,好的麻辣底可以让整道菜品更加美味欢迎www.we89s.com。下面是麻辣底的配方比例:

  1.干辣椒:500克

  2.花椒:100克

  3.姜片:50克

  4.蒜头:50克

  5.香叶:50克

  6.八角:50克

  7.桂皮:50克

  8.油:适量

  9.盐:适量

以上材料全部炒熟后,加入适量的水煮开,煮至色呈红色即可。

二、麻辣烫的配菜

  1.豆皮:200克

2.豆腐皮:200克

  3.豆腐:300克

  4.粉丝:200克

  5.莲藕:200克

  6.菠菜:200克

7.鸭血:100克

  8.牛肉:200克

9.猪肉:200克

  10.鸡肉:200克

  以上配菜可以根据个人口味进行整。

三、麻辣烫的

  1.生抽:适量

  2.老抽:适量

3.盐:适量

  4.味:适量

  5.醋:适量

6.蒜泥:适量

  7.姜:适量

  8.花椒粉:适量

以上料可以根据个人口味进行Xqe

四、麻辣烫的制方法

1.将豆皮、豆腐皮、豆腐、粉丝、莲藕、菠菜、鸭血、牛肉、猪肉、鸡肉等配菜洗净切成适当大小。

2.将麻辣底倒入锅中加入适量的水,煮开后入配菜煮熟。

  3.将煮熟的配菜捞出,入碗中仅有配方网

  4.将料混合均匀,倒入碗中。

5.将麻辣底倒入碗中,搅拌均匀即可。

  过以上步骤,一道美味的广州小吃麻辣烫就做好了仅~有~配~方~网。麻辣烫的配方比例可以根据个人口味进行整,可以加入自己喜欢的配菜和料,制出属自己的独特口味。希望大家能够尝试制,享受美食的乐趣。

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