首页 >配方百科 >探秘东北酸辣无骨凤爪的配方

探秘东北酸辣无骨凤爪的配方

来源:www.we89s.com 时间:2024-04-22 22:46:19 作者:仅有配方网 浏览: [手机版]

探秘东北酸辣无骨凤爪的配方(1)

1. 前言

东北酸辣无骨凤爪是一道非常有特色的传小吃,以其酸爽可口的口感和独特的调味口感深受人们喜爱www.we89s.com。然而,想做出一份正宗的东北酸辣无骨凤爪,需掌握一些技巧和配方。本文将从配料、调料、做法等方面为大家详介绍东北酸辣无骨凤爪的制作方法。

2. 配料

  制作东北酸辣无骨凤爪的配料主包括凤爪、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、姜、蒜、花椒、辣椒、醋、糖、味精等。其中,凤爪是制作这道菜品的关键材料,应选择新鲜、肉质饱满、皮肉厚的凤爪www.we89s.com仅有配方网。此,鸡蛋的作用是使凤爪更加鲜嫩,淀粉则可以增加凤爪的口感。

3. 调料

  制作东北酸辣无骨凤爪的调料主包括盐、酱油、料酒、姜、蒜、花椒、辣椒、醋、糖、味精等。其中,盐的作用是调味,酱油可以增加口感,料酒可以去腥增香,姜和蒜可以去腥增味,花椒和辣椒可以增加口感,醋可以增加酸味,糖可以增加味,味精可以增加鲜味。

探秘东北酸辣无骨凤爪的配方(2)

4. 做法

制作东北酸辣无骨凤爪的做法主包括以下几个步

  1. 凤爪去指甲,洗净后放入开水中焯水,焯水时间不太长,一般在1-2分钟即可来自www.we89s.com

  2. 焯好水的凤爪捞出后放入碗中,加入适量的鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、姜、蒜、花椒等调料,拌匀后腌制30分钟。

  3. 热锅凉油,将腌制好的凤爪放入锅中煸炒,炒至凤爪表面呈金色。

  4. 加入适量的辣椒、醋、糖、味精等调料,翻炒均匀后加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。

5. 注意事项

制作东北酸辣无骨凤爪需注意以下几点:

  1. 凤爪一定处理干净,去掉指甲和毛发仅_有_配_方_网

2. 焯水的时间不太长,否则凤爪会变得太软。

3. 腌制的时间足够长,让调料充分渗透入凤爪中。

  4. 烹饪的时候火力适中,否则容易烧

  5. 汤汁的浓稠度适中,过于稠厚或过于稀都会影响口感仅+有+配+方+网

6. 结语

  东北酸辣无骨凤爪是一道非常有特色的传小吃,制作起来也比较简单,只需掌握好配料、调料和做法等方面的技巧就可以了。希望本文对大家有所帮助,也希望大家可以在家里尝试制作一份正宗的东北酸辣无骨凤爪,享受美食带来的快乐。

0% (0)
0% (0)
版权声明:《探秘东北酸辣无骨凤爪的配方》一文由仅有配方网(www.we89s.com)网友投稿,不代表本站观点,版权归原作者本人所有,转载请注明出处,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请尽快与我们联系,我们将第一时间处理!

我要评论

评论 ( 0 条评论)
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明好好孕立场。
最新评论

还没有评论,快来做评论第一人吧!
相关文章
  • 女性护肤品配方大全

    前言现代女性越来越注重自己的外在形象,护肤品成为了她们日常生活中必不可少的一部分。然而市面上的护肤品种类繁多,价格也参差不齐,很多人不得不花费大量的金钱来购买高质量的护肤品。其实,我们可以自己动手制作护肤品,不仅价格便宜,而且可以根据自己的肤质和需求来调配配方。本文将为大家介绍一些适合女性的护肤品配方,供大家参考。面膜1. 蜂蜜面膜

    [ 2024-04-22 22:32:21 ]
  • 丹麦面包:一种美味的北欧风味

    丹麦面包是一种以丹麦为原产地的传统面包,它的特点是外皮酥脆,内里柔软,口感丰富,香气四溢。它是丹麦人日常生活中必不可少的食品之一。如果你想尝试一下北欧风味的面包,那么丹麦面包绝对是一个不错的选择。下面,我们来分享一下丹麦面包的配方和做法。配方:- 面粉:500克- 酵母:10克- 糖:50克- 盐:10克- 牛奶:200毫升

    [ 2024-04-22 22:17:53 ]
  • 新奥尔良腌料配方秘籍

    什么是新奥尔良腌料?新奥尔良腌料(New Orleans seasoning)是一种来自美国南部路易斯安那州新奥尔良的调味料,主要用于调制海鲜、肉类和蔬菜等食材。它的味道酸辣可口,能够为食物带来独特的风味和口感。新奥尔良腌料的历史

    [ 2024-04-22 22:05:30 ]
  • 邹炳良63配方——健康长寿秘诀

    随着人们生活水平的提高,健康问题越来越受到人们的关注。而邹炳良63配方成为了健康长寿的秘诀,备受人们追捧。邹炳良是一位享有盛誉的中医师,他的63配方是他多年的经验总结。这个配方包含了中药的精华,以及一些日常生活中的健康习惯。下面就让我们来一探究竟。一、饮食习惯

    [ 2024-04-22 21:50:58 ]
  • 各种意面适合的酱汁配方

    意面是意大利菜中的代表之一,它的种类繁多,口感也各不相同。不同的意面需要搭配不同的酱汁才能呈现出最佳的风味。下面,我们来介绍一些适合不同种类意面的酱汁配方。1.番茄酱番茄酱是意大利菜中最常见的酱汁之一,它适合搭配各种面条,特别是意大利面、通心粉等。番茄酱的制作方法很简单,只需要用番茄、洋葱、蒜、橄榄油等食材炒制即可。

    [ 2024-04-22 21:26:21 ]
  • 股票风险匹配方法:构建稳健的投资组合

    随着经济全球化和金融市场的日益发展,股票投资已经成为人们获取财富的重要方式之一。然而,在股票市场中,投资者需要面对很多风险,如市场风险、行业风险、个股风险等。为了有效降低风险,投资者需要采取一些股票风险匹配方法,构建稳健的投资组合。一、分散投资

    [ 2024-04-22 21:12:49 ]
  • 中医药治汗疱疹的中药配方

    汗疱疹是一种常见的皮肤病,主要表现为皮肤上出现红色的小疙瘩和水疱,常常伴随着瘙痒和疼痛。中医认为,汗疱疹是由于体内湿热所致,治疗时应该清热解毒、祛湿止痒。下面介绍几种常用的中药配方治疗汗疱疹。1. 黄连清热汤黄连清热汤是一种常用的中药方剂,主要成分包括黄连、黄芩、栀子、芒硝等。它具有清热解毒、祛湿止痒的功效,适用于湿热病毒引起的汗疱疹。

    [ 2024-04-22 21:00:02 ]
  • 大安素配方成分——传统中药的养生秘诀

    什么是大安素?大安素是一种传统中药,是由多种天然植物精制而成的。它源于中国古代,是一种被广泛使用的中药,被誉为“养生秘诀”。大安素的主要功效是清热解毒、润肺止咳、消肿止痛、降血压、降血脂等。它在很多疾病的治疗和预防中都有很好的效果。大安素的成分

    [ 2024-04-22 20:36:15 ]
  • 从配方到应用:探究M2培养基的奥秘

    一、M2培养基的基本介绍M2培养基是一种常用的小鼠胚胎发育培养基,由Manganelli等人于1990年开发。它由两部分组成:第一部分为基础培养基,包括DMEM(Dulbecco's Modified Eagle Medium)和Ham's F12(Ham's Nutrient Mixture F-12),以及必需氨基酸、维生素和微量元素等;第二部分为添

    [ 2024-04-22 20:24:03 ]
  • 牛人自制防水石材料配方

    引言石材在建筑和装饰中被广泛使用,但其防水性能较差,容易受潮和变色。为了解决这一问题,一位牛人自制了一种防水石材料,本文将介绍其配方和制作方法。材料1. 乳胶漆:用于增强石材表面的防水性能,建议选择环保型乳胶漆。2. 硅藻泥:具有良好的吸附性能,可以吸收石材表面的水分和污渍。3. 丙烯酸聚合物:可以增强材料的耐久性和抗老化性能。

    [ 2024-04-22 20:11:01 ]