首页 >配方百科 >东菱面包机做面包的配方比例及技巧

东菱面包机做面包的配方比例及技巧

来源:www.we89s.com 时间:2024-04-24 07:00:11 作者:仅有配方网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

东菱面包机做面包的配方比例及技巧(1)

随着活水平的提高,越来越多的开始注重健康饮食,自制面包也成为了一时尚仅~有~配~方~网。作为一款典的面包机品牌,东菱面包机自然也成为了很多的选择。那么,东菱面包机做面包的配方比例和技巧是什么呢?下面来一起了解一下。

一、配方比例

  1.基础面包

材料:高筋面粉500克、酵母5克、盐10克、糖30克、水280克、黄油30克。

制作方法:

  1)将高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起,加入适的水,揉面至光滑有弹性。

2)将黄油加入揉好的面中,揉至光滑。

3)将揉好的面放入面包机中,选择面发酵程序,待面发酵至两倍大we89s.com

4)将面取出,放在案板上揉几下,分割成适的小面

5)将小面揉成长条,放入烤盘中,再次发酵至两倍大。

6)将面放入预热好的烤箱中,以200℃的温度烤制20-25分钟。

2.全面包

材料:全面粉300克、高筋面粉200克、酵母5克、盐10克、糖30克、水280克、黄油30克。

  制作方法:

  1)将全面粉、高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起,加入适的水,揉面至光滑有弹性。

2)将黄油加入揉好的面中,揉至光滑仅.有.配.方.网

3)将揉好的面放入面包机中,选择面发酵程序,待面发酵至两倍大。

  4)将面取出,放在案板上揉几下,分割成适的小面

  5)将小面揉成长条,放入烤盘中,再次发酵至两倍大。

  6)将面放入预热好的烤箱中,以200℃的温度烤制20-25分钟。

东菱面包机做面包的配方比例及技巧(1)

二、技巧

  1.面粉的选择

面包的口感和质与面粉的选择有很大关系。一般来说,高筋面粉适合做白面包,全面粉适合做全面包仅 有 配 方 网。如果想要口感更加松软,可以将高筋面粉和全面粉按照一定比例混合使用。

  2.酵母的使用

  酵母是面包发酵的关键,但是使用多或少都会影响面包的口感和质。一般来说,每500克面粉使用5克酵母即可。如果酵母使用多,会导致面包发酵快,口感发酸;如果酵母使用少,会导致面包发酵不足,口感发硬。

  3.面的揉制

  面的揉制是影响面包口感的重要因素之一。揉面时要注意力度和时间,揉面力度要适中,时间也不能长,否则会导致面包口感发硬来自www.we89s.com

  4.发酵的掌握

  发酵是面包制作中最关键的环节之一。发酵时间要根据面包机的不同程序和面的大小来决定,一般来说,发酵时间在1-2小时之间。发酵程中要注意环境温度和湿度,太冷或太热都会影响发酵效果。

  5.烤制的温度和时间

  烤制的温度和时间也是影响面包口感和质的重要因素。一般来说,烤箱预热至200℃左右,面包烤制时间在20-25分钟之间。如果烤制时间长,会导致面包口感发硬;如果烤制时间短,面包内部未熟透,口感不佳仅 有 配 方 网

0% (0)
0% (0)
版权声明:《东菱面包机做面包的配方比例及技巧》一文由仅有配方网(www.we89s.com)网友投稿,不代表本站观点,版权归原作者本人所有,转载请注明出处,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请尽快与我们联系,我们将第一时间处理!

我要评论

评论 ( 0 条评论)
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明好好孕立场。
最新评论

还没有评论,快来做评论第一人吧!
相关文章
  • 水解配方奶粉:为宝宝的健康保驾护航

    随着科技的不断进步,婴儿配方奶粉的种类也越来越多,其中一种备受关注的是水解配方奶粉。相比于普通配方奶粉,水解配方奶粉能够更好地满足宝宝的营养需求,同时减少过敏反应的发生。本文将为大家介绍水解配方奶粉的特点、适用人群以及选购注意事项。什么是水解配方奶粉?

    [ 2024-04-24 06:46:45 ]
  • 产后中药减肥最有效配方:中药帮你恢复苗条身材

    产后减肥是很多新妈妈所关注的问题,但是由于产后身体比较虚弱,不能盲目地进行减肥,否则会对身体造成伤害。中药减肥是一种比较安全、有效的方法,下面介绍一些产后中药减肥最有效的配方。一、当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤是一种非常适合产后妈妈的中药汤,它可以帮助新妈妈恢复身体的健康,同时也可以促进身体的新陈代谢,达到减肥的目的。

    [ 2024-04-24 06:34:28 ]
  • 鹿血中药配方:传统中医药的珍贵之一

    鹿血的药用价值鹿血是一种珍贵的中药材,具有多种药用价值。在传统中医药中,鹿血被用于治疗多种疾病,如贫血、虚弱、失眠、神经衰弱、风湿病等。鹿血富含多种氨基酸、微量元素和生物活性物质,具有滋补、补气、补血、养心安神等功效。鹿血的采集和制备

    [ 2024-04-24 06:23:22 ]
  • 大蓝鲫腥世界配方推荐

    前言大蓝鲫是一种常见的淡水鱼类,肉质细嫩,味道鲜美,深受广大消费者的喜爱。但是,由于其肉质较为细嫩,容易散开,煮熟后容易失去原有的鲜美味道。因此,在烹饪大蓝鲫时,需要采用一些特殊的技巧和配方,才能使其保持鲜美的口感和香味。本文将为大家介绍几种适合烹饪大蓝鲫的配方,希望能够对大家有所帮助。配方一:清蒸大蓝鲫

    [ 2024-04-24 06:11:09 ]
  • 医药配方代加工:安全性与合规性的重要性

    医药配方代加工的定义与意义医药配方代加工是指企业根据客户提供的药品配方和要求,进行生产加工,并将成品交付给客户的一种商业模式。这种模式在医药行业中非常常见,尤其是在中药材加工和制剂生产领域。客户可以是药店、医院、药企等。医药配方代加工的意义在于满足客户的需求,提高产品的质量和效益,同时也为企业带来了更多的商机和利润。医药配方代加工的安全性问题

    [ 2024-04-24 05:57:45 ]
  • 酥皮火腿月饼的做法及配方

    介绍火腿月饼是一种传统的中秋节食品。它的外皮酥脆,内馅鲜美,口感独特,深受人们的喜爱。今天,我将分享一下酥皮火腿月饼的做法及配方,让大家能够在家里轻松制作出美味的火腿月饼。配方 低筋面粉:300克 黄油:200克 盐:2克 糖:20克 火腿肉:200克 葱花:适量 鸡蛋:1个 水:适量

    [ 2024-04-24 05:46:50 ]
  • 烧饵块酱料配方,让你在家也能吃到正宗的味道

    前言烧饵块是广东潮汕地区的一种传统美食,以其口感独特、味道鲜美而闻名于世。然而,由于烧饵块的制作过程繁琐、时间长,以及原材料的不易获取,很多人无法在家中制作出正宗的烧饵块。本文将为大家介绍烧饵块的酱料配方,让大家在家中也能轻松制作出正宗的烧饵块。烧饵块酱料配方1. 酱油:150毫升2. 蚝油:50毫升3. 糖:50克4. 盐:适量

    [ 2024-04-24 05:19:17 ]
  • 自制舒筋活络酒:配方和制作方法

    自制舒筋活络酒是一种传统的中药酒,可以缓解肌肉疼痛、关节炎、颈椎病等症状。这种酒可以通过在家中制作,而不必购买昂贵的商业产品。本文将介绍舒筋活络酒的配方和制作方法。配方以下是制作舒筋活络酒所需的材料:红花 10 克川芎 10 克桂枝 10 克甘草 10 克白芍 10 克当归 10 克红枣 10 克生姜 10 克大麦 50 克

    [ 2024-04-24 05:07:13 ]
  • 美白嫩肤,从药茶开始

    药茶的功效药茶是指用中药材制作而成的茶饮,具有清热解毒、滋润养颜、美容养生等功效。其中,一些药材具有美白嫩肤的作用,如白芷、白术、白茯苓等。药茶不仅可以调节身体内部的环境,还可以通过口腔、肠道等渠道,从内而外地改善皮肤质量,让肌肤更加光滑、细腻。药茶的制作方法

    [ 2024-04-24 04:56:29 ]
  • 炮台山酱油叉烧配方

    介绍炮台山是香港的一个地区,也是香港著名的美食街之一。其中,炮台山叉烧是当地的特色美食之一,以其鲜美的口感和独特的酱汁而闻名。今天,我们就来分享一下炮台山酱油叉烧的配方,希望大家也能在家里品尝到这道美味佳肴。材料猪肉五花肉 500 克糖 50 克生抽 50 毫升老抽 30 毫升料酒 30 毫升蜂蜜 30 克盐 5 克姜片 3 片

    [ 2024-04-24 04:45:16 ]